Polentu pomalu nasypeme do vroucí osolené vody, aby nevznikly hrudky. Přidáme sušenou zeleninovou směs a mícháme asi 3 minuty do ztuhnutí.
Zapékací misku vymažeme olivovým olejem a na dno dáme uvařenou polentu.
Rajčata omyjema a nakrájíme na plátky. Spolu s bazalkou klademe na polentu v misce.
Kozí sýr nadrobíme a dáme na rajčata.
Vejce rozmícháme s trochou mléka a nalijeme přes sýr s rajčaty do misky.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.
