Mango oloupeme, nakrájíme na plátky a položíme je na rozpálenou grilovací pánev.
Polníček omyjeme a v míse ho smícháme se lžící olivového oleje, solí a balzamikovým krémem.
Takto připravený polníček naservírujeme na talíř, přidáme natrhanou mozzarellu a nakrájené grilované mango.
Vše zasypeme slunečnicovými semínky a můžeme podávat.
