Bezlepková pizza z květáku s medvědím česnekem

Jistě už jste zaznamenali současnou módní bezlepkovou vlnu. Já osobně nejsem zastáncem totálního vyřazení lepku ze stravy, pokud to není ze zdravotních důvodů nutné. Ale zamysleli jste se někdy nad tím, kde všude je lepek obsažen? Říká se „všeho s mírou“, takže můžete zkusit lepek vyřadit aspoň z některých denních chodů. Svému zdraví i své tajli tím určitě prospějete :).
miriako

miriako

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Na koláč o průměru 26 cm budeme potřebovat:

Korpus

  • 120 g čedaru
  • 2 vejce
  • 2 lžíce zlatých lněných semínek
  • 1 menší květák
  • 1 lžička kari
  • sůl

Obloha teplá

  • 30 listů medvědího česneku
  • 6 stroužků česneku
  • 2 lahůdkové cibulky
  • 1/2 chilli papričky
  • sůl
  • olivový olej

Obloha studená

  • 8 cherry rajčátek
  • 4 listy medvědího česneku
  • 1 mozzarella
  • černý sezam

Postup

1

Z květáku odkrájíme růžičky a po malých dávkách je rozmixujeme v mixéru. Doporučuju nepropadnou pokušení jich tam nacpat víc, protože se v běžném mixéru nerozmixují :). Květákovou drť přendáme do misky. Přidáme jemně nastrouhaný čedar, vejce, kari, sůl a lněná semínka. Důkladně promícháme. Na plech položíme pečicí papír a na něj vytvarujeme z květákového těsta placku vysokou asi 1 cm. Zapečeme v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova, asi 15 minut.
2

Mezitím si nakrájíme na plátky česnek a orestujeme jej na olivovém oleji. Přidáme na kousky nakrájenou cibulku a chilli papričku. Osolíme. Medvědí česnek opláchneme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Přidáme do pánve a jen půl minuty zahřejeme, aby zavadl. Směsí potřeme upečený korpus.
3

Rajčátka rozkrájíme na čtvrtky a poházíme je po pizze. Mozzarellu rozkrojíme podélně napůl a příčně na plátky a ty také rozložíme po povrchu. Posypeme pokrájeným medvědím česnekem a posypeme sezamem.
4

Podáváme teplé.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Plněné cukety

Vánoční cukroví – polomáčené máslové sušenky s čokoládovými hoblinkami

Tříbarevná čočka

Pečená mrkev s parmezánem a bazalkovým pestem

Dýňový tvarohový koláč bez cukru

6 receptů na výborná jídla se šunkou a sýrem

Dezert s překvapením – Šálek kávy, který můžete sníst úplně celý

Jablečné řezy

Luxusní čokoládový dort s vrstvou cheesecaku s příchutí arašídového másla

Zmrzlinový cheesecake s krémovým sýrem, jahodami a čokoládovou polevou

Kurkumou barvená vejce s jogurtovou náplní a pažitkou

Bezlepkové slané krekry z hrachového těsta