Postup
Krok 1
Předehřejte troubu na 220°C. Vyválejte listové těsto. Vykrajujte s těsta kolečka. (Měla by být o trochu větší než průměr rajčete.)
Krok 2
Kolečka přendejte na plech s pečícím papírem. Před použitím můžete uložit do chladu.
Krok 3
V pánvi nahřejte 3 lžíce olivového oleje. Na něm osmahněte nadrobno pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Po 10-ti minutách přidejte sůl, pepř a tymián. Pokud máte, přidejte trochu kuřecího vývaru a nechte zredukovat, dokud nezbude téměř žádná tekutina.
Krok 4
Na každé kolečko nasypte trochu strouhaného parmazánu, lžíci cibulové směsi, tenký plátek rajčete, trošku nasekané bazalky a kousek mozzarelly.
Krok 5
Pečte 15-20 minut nebo dokud těsto nezezlátne.