Vepřové žampionové kapsy obalené do křupavého kabátku z brambor

Bylinkami provoněné sýrové žampiony uvnitř netradičního vepřového řízku. Místo strouhanky jsou zde použity brambory, které vytvoří mnohem zajímavější a lehčí variantu připomínající bramboráky. :)

Anna

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1 cibule
  • 300 g žampiónů
  • 4 lžíce oleje
  • bylinka (pažitka, petrželka, tymián, …)
  • 150 g tvrdého sýra (eidam, gouda, …)
  • 500 g vepřového masa
  • 3 středně velké brambory
  • 1 vajíčko
  • 3 lžíce hladké mouky (30 g)
  • sůl
  • pepř

Postup

1

Cibuli a houby nakrájejte na tenké plátky. V pánvi rozehřejte olej a vhoďte nakrájenou cibuli. Jakmile získá zlatavou barvu, přihoďte do pánve houby a restujte, dokud nezměknou. Nakonec osolte, opepřete, ochuťte bylinkou, nechte provonět a odeberte z ohně. Zeleninovou směs přemístěte do mísy a nechte vychladnout. Mezitím si nastrouhejte sýr, který po vychladnutí směsi přidejte do mísy.

2

Vepřové maso nakrájejte na jednotlivé porce, lehce naklepejte, ale ne na příliš tenké plátky. Každý plátek masa uprostřed prokrojte a vytvořte kapsu. Masové kapsy naplňte zeleninovo-sýrovou směsí. Konce otvoru k sobě přimáčkněte, aby náplň při smažení nevypadla.

3

Brambory oloupejte, nastrouhejte nahrubo a umístěte do prvního talíře. Ve druhém talíři si vyšlehejte vajíčka a do třetího nasypte mouku. Naplněné řízky osolte, opepřete, obalte klasicky v mouce, vajíčku a namísto strouhanky maso zabalte do nastrouhaných brambor.

4

Ve velké pánvi rozehřejte vrstvu oleje a vložte řízky. Smažte do zezlátnutí na jedné straně, poté otočte a nechte zkřupavět i z druhé strany. Hotové řízky nechte okapat na papírovém ubrousku a podávejte. Dobrou chuť. :)

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Léčivý smrkový sirup z mladých výhonků proti kašli i rýmě

Ořechový kreméš s vanilkovým žloutkovým krémem

Mandlové perníčky s rumem

Kozí sýr s brusinkami a ořechy

Celozrnný jablečný štrůdl s brusinkami

3 recepty na výborné smoothies – dodají energii a nezatíží organismus

Zdravý vanilkový koktejl se skořicí, zázvorem a kurkumou

Nepečený koláč s krémovou náplní a jahodami

Teplý zeleninový salát

Jednoduché buchtičky s vanilkovým krémem

Řezy alla mrož

Banánový chlebíček