Video: Crème brûlée – cheesecake s malinami
Cheesecake a crème brûlée patří mezi ty nejproslulejší a nejoblíbenější dezerty vůbec. Jeden je lahodnější než ten druhý. Ale který si vybrat? Oba! Spojením křupavého korpusu, nadýchaného krému, karamelové krustičky na povrchu a překvapením v podobě malin, se dostanete do neodolatelného sladkého nebe. A ušetří vás dlouhého přemýšlení, který si zrovna vychutnat. :)
Redakce
Autor
★★★★★ 0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0
Ingredience
- 200 g rozdrcených sušenek
- 90 g rozpuštěného másla
- 700 g smetanového sýra
- 150 g cukru krupice
- 3 lžíce nízkotučné smetany (nebo mléka)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 velká vejce
- 1 ½ lžíce hladké mouky
- 150 ml zakysané smetany
- 1 hrneček malin
- 4 lžíce krupicového cukru
Postup
1
Menší plech si vyložíme pečícím papírem.
2
V míse smícháme rozdrcené sušenky a rozpuštěné máslo. Vzniklou směs vysypeme na připravený plech. Přimáčkneme, zarovnáme a vložíme na 30 minut do ledničky.
3
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
4
V jiné míse si vyšleháme společně smetanový sýr, cukr, nízkotučnou smetanu (či mléko) a vanilkový extrakt do jemného krému. Přidáme zakysanou smetanu a mouku a znovu šleháme, dokud nevznikne hladký krém.
5
Nakonec po jednom zašleháváme vajíčka. Do vyšlehaného nadýchaného krému jemně zavineme maliny.
6
Na odležený korpus naneseme malinový krém a pečeme 35 minut.
7
Upečený cheesecake necháme chvíli vychladnout (nejlépe přes noc) a poté nakrájíme na 8 stejně velkých kousků.
8
Před podáváním každý kousek posypeme půl lžící cukru a flambovací pistolí vytvoříme na povrchu karamel.
9
Dobrou chuť!
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
