Postup
Krok 1
Quinou uvařte ve dvou hrncích vody přibližně 15 minut. Poté sundejte z plotny a nechte lehce vychladnout. Brokolici uvažte v tlakovém hrnci do měkka a poté nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Ve velké míse promíchejte quinou s brokolicí, jarními cibulkami, česnekem, sýrem, vejci, strouhankou, oliv. olejem, solí a pepřem včetně bylinek.
Krok 3
Vytvořte z ingrediencí hladkou směs a tvarujte z ní bochánky, které poté pokládejte do pánve s trochou rozehřátého oleje.
Krok 4
Bochánky opékejte z každé strany přibližně 6 minut nebo dozlatova. Hotové bochánky dávejte na talíř vyložený papírovou utěrkou.
