
Suroviny na jednu skleničku:
V mixéru nejprve rozemeleme vlašské ořechy na jemno. Poté zamixujeme špenát, česnek, sýr Gran Moravia, olej, sůl a pepř. (Solte a pepřete postupně a během mixování ochutnávejte, aby bylo pesto podle Vaší chuti. Olej také přilévejte postupně, dokud nebude mít pesto konzistenci hutnější pasty)
Naplňte skleničku, pečlivě uzavřete a skladujte v lednici asi týden.
Pesto je skvělé do těstovin, na namazání pečiva a v Itálii jím třeba i zdobí polévky. Je jen na Vás, s čím si ho dáte Vy!