Čokoládová pěna s višněmi

Protože se pomalu ale jistě blíží Valentýn, mám tu pro vás tip na čokoládovou pěnu. Nezapomeňte ale dávat svoji lásku najevo svým blízkým každý den, proto nemusíte čekat na 14. února a můžete si udělat tuto dobrotu již dnes.
Na skok v kuchyni

Na skok v kuchyni

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Čokoládová pěna:

  • 200 g mléčné čokolády
  • 75 ml plnotučného mléka
  • 150 ml smetany ke šlehání
  • špetka soli
  • 20 g lískových oříšků
  • 20 g mléčné čokolády

Višně:

  • 250 g kompotovaných višní (použila jsem kompotované z Makra)
  • 50 ml Grand Marnier
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžičky kukuřičného škrobu

Na ozdobu:

  • nastrouhaná čokoláda
  • srdíčka Haribo

Postup

1

Lískové oříšky opečeme chvilku v troubě nebo na pánvi. Odstraníme z nich hnědou slupku a nasekáme nadrobno. Stejně tak nasekáme i 20 g mléčné čokolády na malé kousíčky.
2

Ve vodní lázni si rozpustíme 200 g mléčné čokolády se špetkou soli.
3

V rendlíku přivedeme k varu mléko a zalijeme jím pomalu čokoládu, kterou s mlékem dobře promícháme.
4

V míse si vyšleháme šlehačku do tuha a zlehka po troškách promícháme s čokoládovou směsí. Nakonec přidáme nasekané oříšky a čokoládu. Pěnu rozdělíme do skleniček a necháme vychladit.
5

Kompot slijeme. Višně si dáme do jiné misky a šťávu z višní svaříme společně s Grand Marnier a škrobem. Šťávu svařte víc jak na polovinu množství, bude hezky hustá. Omáčku vychladíme a přidáme citronovou šťávu.
6

Višně dáme na pánev, zasypeme třemi lžícemi třtinového cukru a svaříme, aby byly lehce zkaramelizované.
7

Nakonec smícháme višně se svařenou šťávou. Když máme čokoládovou pěnu hezky vychlazenou, dozdobíme ji višněmi (množství podle vaší chuti). Višně ještě můžeme posypat nasekanou čokoládou nebo dozdobit Haribo srdíčky.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Květákové pickles

Vločkový jablečný dort

Restovaná ryba s hráškovým pyré

Placičky z králíka a červené řepy s dušenou mrkví

Domácí mléčná rýže s rozinkami a vanilkou

Ořechová linecká kolečka lepená marmeládou

Super rychlý a snadný koláček ze sušeného ovoce

Quiche s červenou řepou a kozím sýrem

Křupavé kotlety plněné sýrem a slaninou + video

10 nejlepších receptů na vánoční cukroví

Banánový nanuk s mandlemi ze 3 ingrediencí + Video

Domácí želé bonbóny z ovocné šťávy a bez přidaného cukru