Vanilkový pudink:
Čokoládový pudink:
Ve střední míse smícháme cukr, škrob a sůl. V případě čokoládového pudinku také kakao.
V druhé míse si rozšleháme vejce spolu s 160 ml mléka. Za neustálého šlehání přilíváme k suchým ingrediencím.
Ve středním hrnci si zbytek mléka přivedeme k varu. Sundáme z plotýnky a za stálého míchání přiléváme připravenou směs s vajíčky. Vrátíme zpět na plotýnku a mícháme dokud nám směs nezačne houstnout, zhruba 3 minuty. Stáhneme z plotny a přidáme vanilkový extrakt.
V případě, že děláme i čokoládový pudink, tak zopakujeme kroky 2 a 3.
Vanilkový a čokoládový pudink na střídačku vrstvíme do 6 skleniček, přikryjeme potravinářskou fólií a před podáváním necháme vychladit 2-3 hodiny.
Servírujeme s čerstvým ovocem, oříšky či nastrouhanou čokoládou.
