Asijský salát z chřestu, řasou nori, sezamem a chili

Tenhle výborný jarní salát je ideální jak pro lehkou večeři, tak jako starter. Zelený chřest vařený v páře, servírovaný se svěží a kyselejší zálivkou z rýžového octa, posypaný řasou nori, chili papričkou a opraženými sezamovými semínky.

1001 Voyages Gourmands

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1 stroužek česneku
  • 1 šalotka
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžičky třtinového cukru
  • 2 lžíce arašídového oleje
  • sůl
  • 2 balení zeleného chřestu (cca 800g)
  • sůl
  • 2 lžíce sezamových semínek
  • 1 list řasy nori
  • 1 červená chili paprička
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • pepř

Postup

1

Nejprve si připravíme zálivku. Oloupeme česnek a šalotku a nasekáme je nadrobno. Rýžový ocet smícháme se sójovou omáčkou a cukrem, dokud se cukr nerozpustí. Přimícháme olej, přidáme šalotku s česnekem a osolíme.

2

Připravíme chřest. Omyjeme ho, odkrojíme spodní konce a vaříme ho krátce v páře, než trochu změkne, ale zůstane stále trochu křupavý. Omyjte ho studenou vodou, necháme okapat a poté nandáme vždy několik kousků na talíř a přelijeme zálivkou. Necháme chvíli odpočinout, aby se trochu vsáklo aroma zálivky.

3

Připravíme si posyp z řasy nori a sezamu. Sezamová semínka jemně opražíme na nepřilnavé pánvi. Nastříháme list řasy nori nůžkami na malinké čtverečky. Omyjeme chili papričku a nakrájíme ji na drobné nudličky. Smícháme dohromady sezam, čtverečky nori, chili, sůl a pepř a před servírováním směsí posypeme salát.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Svatební dort – naked cake

Tvarohové lievance

Mrkvová polévka s feta sýrem

„Triple chocolate mousse“ – nadýchaný dortík s třemi druhy čokolády

Rychlý salát s pečenými fíky

Brownie cupcakes s malinovým krémem

Poctivá sekaná

Extrémně rychlý a snadný zmrzlinový dezert ze 3 ingrediencí

Vanilkové cupcakes s máslovým krémem

Kváskový celozrnný chléb

Zapečené avokádo s vejcem k snídani

Kuřecí kari