Troubu si předehřejeme na 200°C a plech si vyložíme pečícím papírem.
Kuřecí prsa si omyjeme a vysušíme. Nakrájíme na dlouhé proužky - stripsy. Tlusté zhruba 1 cm. Osolíme a opepříme.
V jedné míse si rozšleháme vajíčka a do druhé si dáme mouku. Kuřecí lupínky si dáme do uzavíratelného sáčku a rukama nebo pomocí válečku je rozdrtíme. Dáme do mísy a přidáme sůl, pepř a petrželku.
Kuřecí maso nejdříve obalíme v mouce, poté ve vajíčkách a nakonec obalíme v lupínkách. Pořádně je na maso přitlačíme. Obalené maso naskládáme na plech a pečeme 15 minut. Poté je otočíme na druhou stranu a pečeme ještě dalších 15 minut dozlatova.
Servírujeme s oblíbenou omáčkou, zeleninou či pečivem.
