
Předehřejte troubu na 190 °C. Plech vyložte pečícím papírem.
Těsto rozválejte na lehce pomoučeném povrchu na velikost přibližně 25 x 30 cm.
Rozšlehejte vejce se lžičkou vody a směsí potřete povrch těsta. Poté posypejte těsto strouhaným parmazánem a gruyere sýrem. Přidejte lžičku tymiánu, soli a trochu pepře.
Těsto nakrájejte na přibližně 20 tenkých proužků. Každý z nich zatočte dle obrázku a položte na plech.
Pečte přibližně 10 až 15 minut nebo dozlatova. Nechte lehce vychladnout a poté servírujte.