Nejprve si připravíme marinádu ze 3 lžic sójové omáčky, 3 lžic oleje a lžičky sušeného česneku. Seitan připravený podle základního receptu nakrájíme na centimetrové plátky a každý plátek potřeme marinádou. Necháme uležet.
Dáme si vařit oloupané brambory a brokolici. Po uvaření rozmixujeme, osolíme a opepříme.
Cibuli nakrájíme na kolečka. Pekáč vymažeme olejem a na dno položíme kolečka cibule. Na cibuli pak klademe plátky seitanu, nakonec posypeme kmínem. Pečeme 20 minut při vyšších teplotách, potom plátky otočíme a pečeme ještě 5 minut.
