Hovězí tacos s guacamole

Máme tu další z receptů mexické kuchyně. Tentokrát to jsou tacos. Můžete je připravit s hovězím trhaným masem nebo jednoduše s kuřecím. Kdo má rád pálivější jídla, doporučuji přidat ještě mexickou pálivou salsu.

Na skok v kuchyni

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Hovězí tacos s guacamole

  • Kukuřičné placky na tacos
  • Hovězí trhané maso
  • Čerstvý sýr
  • Salát Little Gem (nebo římský)
  • Guacamole
  • Čerstvý koriandr

Hovězí trhané maso

  • 1 kg zadního hovězího
  • 1 lžička římského kmínu
  • 1 lžička oregana
  • 1 bobkový list
  • Šťáva z půlky limety
  • Šťáva z jednoho pomeranče
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 1 lžička soli
  • 3 šalotky, krájené na jemné kostičky
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje

Guacamole

  • 2 rajčata, spařená, zbavená slupky a jadřinců
  • 1 avokádo
  • 1 kulatá šalotka
  • šťáva z 1/2 limetky
  • sůl, pepř

Postup

1

Připravíme si všechny suroviny, abychom pak mohli tacos jednoduše a rychle naplnit (krok 2. a 3.)

2

Hovězí trhané maso:
1) Hovězí maso si nakrájíme na větší kousky a v litinovém pekáči si ho na olivovém oleji zprudka opečeme ze všech stran.

2) Mezitím si rozpálíme troubu na 150 stupňů a připravíme si zbylé ingredience.

3) Když je maso ze všech stran pěkne opečené, přidáme všechny ostatní ingredience a promícháme. Poté zalijeme zhruba 3-4 dcl vody a přiklopíme víkem.

4) Maso pečeme 2,5-3 hodiny. V průběhu maso občas otočíme. Omáčka se nám musí zredukovat na minimum.

5) Maso si po vychladnutí vidličkou natrháme na vlákna.

3

Guacamole:
1) Rajčata si nařízneme do kříže a zalijeme horkou vodou. Po chvíli je z vody vytáhneme a oloupeme. Nakonec z nich ještě odstraníme měkký vnitřek. Rajčata si nakrájíme na drobné kostičky.

2) Šalotku si nakrájíme nadrobno a přidáme k rajčatům. Avokádo oloupeme a vidličkou ho rozmačkáme na pastu, kterou nakonec přidáme také k rajčatům.
3) Tuto směs zakápneme šťávou z limety. Osolíme a opepříme podle chuti.

4

Česrtvý sýr si vyndáme z obalu a nadrobíme najemno do misky.

5

Salát si nakrájíme a připravíme do misky.

6

Rozpálíme si pánev (nasucho). Na ní opékáme z obou stran kukuřičné placky. Zhruba minutu z každé strany. Poté si je vytvarujeme do tvaru tacos (tvar U) a necháme chvilku vychladnout, aby požadovaný tvar držel.

7

Nakonec tacos plníme takto: guacamole, sýr, salát, hovězí maso, guacamole a nakonec pár lístků koriandru.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Točený koláč s náplní z jarní cibulky a strouhaného sýra

Baklažánová bharta s jogurtom

Krásný dort s jemným krémem a čokoládovými kapičkami

Italské conchiglie plněné třemi druhy sýrů

Rajčatová passata se zeleninou

Mléčná rýže s rajčaty

Zapečené cuketové chipsy s česnekem a parmezánem

Borůvkové lívance s javorovým sirupem

Recept na zdravý kiwi dort ve tvaru želvy – pouze z ovoce

Smoothie z červené řepy a jablka

Snadné domácí čatní z nedozrálých rajčat

Tvarohový koláč s banánem a ovesnými vločkami