Na oleji osmahneme dorůžova mouku a zalijeme vodou s protlakem, vody použiju klidně 1 litr, vařívám více omáčky, sní se se během dvou dnů. Do omáčky přimícháme plechovku rajčat ve šťávě. Přidáme celou skořici.
Omáčku pomalu vaříme, až nejde cítit mouka, přisolíme, dopepříme, vmícháme čerstvě nakrájené bylinky. Pokud je omáčka málo slaná, přimícháme trochu sójové omáčky, omáčka trochu ztmavne.
Mezitím jsme si uvařili těstoviny v osolené vodě.
Servírujeme vše spolu, omáčku, těstoviny a seitan. Není to úplná klasika, vyzkoušejte ji, kousky rajčat v omáčce nejsou na škodu, spíše naopak.
