fbpx

Jemné pudinkové řezy s piškoty a zakysanou smetanou

Zažeňte chutě na sladké těmito vláčnými řezy s náplní z pudinku, piškotů a marmelády. Díky odležení řezy změknou a všechny chutě se dobře prolnou. Výborné jsou třeba ke kávě. :)

pudinkove-rezy_s_piskoty_1

Ingredience na 12 porcí

Těsto

  • 300 g hladké mouky
  • 200 g cukru
  • 80 g rozpuštěného másla
  • 8 vajec
  • 40 g kakaa
  • 6 lžic vlažné vody
  • 1 kypřicí prášek do pečiva

Řezy

  • 140 dětských piškotů
  • 750 ml mléka
  • 250 g másla
  • 2 balení vanilkového pudinku
  • 2 zakysané smetany
  • 1 balení vanilkového cukru
  • marmeláda
  • černý čaj
  • rum
  • cukr

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1

Z 8 bílků si nejprve vyšlehejte tuhý sníh. 8 Žloutků utřete s cukrem do pěny, přidejte rozpuštěné máslo, vodu a nakonec vsypte směs z mouky, kakaa a prášku do pečiva. Nakonec lehce vmíchejte sníh z bílků.

2

Dva plechy vyložte pečícím papírem a těsto na ně rovnoměrně rozdělte. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 15 minut.

3

Pláty nechte chvilku chladnout a poté z nich sundejte pečící papír.

4

Pomocí marmelády slepte 140 kusů piškotů do dvojic, takže jich budete mít 70 slepených. Uvařte černý čaj, oslaďte a přidejte rum tak, abyste měli přibližně 300 ml tekutiny.

5

V rendlíku zahřejte mléko, vložte máslo, 2 lžíce cukru a pudinkové prášky. Uvařte v hustý pudink.

6

Na plech vložte plát těsta, potřete marmeládou a polijte trochou pudinku. Slepené piškoty namáčejte v čaji s rumem a pokládejte na pudink.

7

Poté piškoty zalijte pudinkem a přiklopte druhým plátem těsta. Zbývající čaj použijte na navlhčení vršku dezertu.

8

Zakysané smetany smíchejte s vanilkovým cukrem a potřete vršek řezů. Pocákejte čokoládou či dejte jiné zdobení.

9

Řezy nechte odležet aspoň do druhého dne, aby hezky změkly.

Mohlo by vás zajímat:
čokoláda dezerty marmeláda pečení piškoty pudink řezy sladké recepty zakysaná smetana Bez oříšků Dezerty

Zdroj: www.varimesvendy.cz

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře