Míchaná tofíčka

Tofíčka jsou zdravější variantou míchaných vajíček z tofu. V případě, že vajíčka z nějakého důvodu nejíte nebo se například bojíte v nich obsaženého cholesterolu, je zde tato alternativa, která Vám míchaná vajíčka plnohodnotně nahradí. Díky kurkumě získá tofu krásně žlutou barvu, takže na pohled by nikoho ani nenapadlo, že nejde o vajíčka. Co je ale skutečná vychytávka, je použití černé soli k dochucení. Jde o speciální druh minerální soli, která obsahuje velké množství železa a je typická výrazným siřičitým aromatem, díky kterému tofu jak vajíčka nejen vypadá, ale dokonce i chutná a voní.