Originální smetanový zákusek s kokosovými kuličkami
Máte už dost klasických zákusků a řezů? Vyzkoušejte tento netradiční, který kombinuje těsto na řezy s lahodnými kokosovými kuličkami.
Ingredience
Kuličky
- 150 g kokosu
- 200 g tvarohu
- 50 g moučkového cukru
Krém
- 500 ml mléka
- 4 vaječné žloutky
- 200 g cukru krystal (můžete použít třtinový)
- 1 balení vanilkového cukru
- 50 g hladké mouky
- 200 g másla
Těsto
- 200 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 3 vejce
- 1 vaječný bílek
- 300 g polohrubé mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 150 g zakysané smetany
- 30 g kakaového prášku
- 40 ml mléka
Postup
Připravte kokosové kuličky. Všechny ingredience na kuličky smíchejte v míse. Vyválejte asi 24 kuliček, které vyložte na tác nebo plech a dejte na 30 minut do lednice.
Připravte krém. V hrnci na plameni uvařte hustý pudink z mléka, žloutků, cukru, mouky a vanilkového cukru. Nechte vychladnout. Mixerem vyšlehejte do pěny máslo. Přidávejte do něj postupně pudink a vyšlehejte krém.
Připravte si formu na pečení a vymažte ji tukem.
Připravte těsto. Do pěny vyšlehejte máslo s cukrem. Postupně přidávejte vejce. Vmíchejte 1 bílek, mouku a prášek do pečiva. Těsto rozdělte na dvě části. Zvlášť rozmíchejte v mléce kakao. To vmíchejte do jedné poloviny těsta.
Světlou část těsta nalijte do vymazané formy na pečení. Na světlou část nalijte kakaovou a rovnoměrně rozvrstvěte kokosové kuličky. Jemně je vtlačte do těsta.
Dejte péct do předehřáté trouby při 190 °C asi 35 – 40 minut.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Do krému, který jste si připravili a je už vychladlý, zašlehejte zakysanou smetanu. Krémem potřete vychladlý zákusek.
Podávat můžete ozdobené nastrouhanou čokoládou.
Mohlo by vás zajímat:
kokos řezy Dezerty
Zdroj: www.coolinarika.com
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře