Šťavnatá kuřecí prsa pečená s cuketou, letní dýní a rajčaty

Tento recept má jednu velkou výhodu v tom, že udrží kuřecí prsa šťavnatá a jemná. Vše připravíte, poté zabalíte do alobalu a pečete společně. V jednom kroku zvládnete upéci kuře i zeleninovou přílohu.

Doba přípravy: 40 minut
Porce: pro 2
Nutriční hodnoty: (Na 1 porci) Kalorie: 324, Tuk: 11.3 g, Sacharidy: 10.8 g, Vláknina: 3.2 g, Bílkoviny: 47.4 g

Janetta

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

60 g čerstvé mozarelly, nakrájené na kousky
¼ hrnku bazalkový lístků, nakrájených
10 cherry rajčátek, napůlených
2 lžičky balsamika
½ lžičky soli
½ lžičky černého mletého pepře
1 střední cuketa
1 střední žlutou letní dýni
1 lžička olivového oleje
¼ lžičky italského koření
2 kusy kuřecích prsou

Postup

Předehřejte troubu na 200 °C. V malé misce promíchejte mozarelu, bazalku, rajčata, ocet, sůl a pepř. Nakrájejte cuketu na polovinu a na kousky, stejně tak žlutou dýni. Utrhněte dva delší kusy alobalu, na každý kus dejte polovinu množství dýně a cukety, poté lehce pokapejte olejem. Posypte italským kořením, trochou soli a pepře a dejte bokem. Kuřecí prsa lehce naklepejte a rozdělte na ně rajčatovou směs.

Zarolujte kuřecí prsa a zajistěte párátky proti rozbalení. Kuřecí rolády dejte na vrch dýně a cukety. Můžete kuře ještě posypat solí a pepřem.

Zabalte směs do alobalu, dobře balíčky utěsněte a dejte na plech.

Pečte 25 minut, nebo dokud střed kuřete nedosáhne přibližně 82 °C. Nechte 5 minut chladnout a před servírováním lehce pokapejte balsamikem, chcete-li.