Ořechové košíčky s medovým žervé a hruškami

Recept vznikl jako výsledek malé výzvy - k žervé, hruškám, brusinkám a vlašskému ořechu jsme mohli přidat pouze další 4 ingredience a vytvořit chutnou svačinku. A tak na svět vykoukly tyto nepečené košíčky s vlašskými ořechy, brusinkami, hruškami a skořicí. A skvělé je, že jsou bez lepku, vajec i rafinovaného cukru, a můžete tak mlsat bez výčitek.

Histaminová Kašulka

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Košíčky

100 g vlašských ořechů
75 g nesířených brusinek proslazených jablečnou šťávou
2 lžíce kokosového oleje
1/2 lžičky mleté skořice

Krém

150 g žervé
2 lžíce medu

Ozdoba

1/4 větší hrušky
1/2 lžíce citrónové šťávy
vlašský ořech, brusinky, mletá skořice

Postup

V sekáčku nebo robotu nasekejte ořechy s brusinkami, až dostanete drobenku. Přidejte kokosový olej a pokračujte ve zpracování, dokud se nezačne hmota spojovat. Vmixujte skořici. Hmotu rozdělte na 12 kousků a každý kousek vtlačte do formičky na cupcake (ideálně malé silikonové formičky). Dejte na 30 minut do mrazničky.

Hrušku rozdělte na 1/4 a zbavte jádřince. Jednu čtvrtinu znovu podélně rozdělte a nakrájejte na plátky. Dejte do misky a smíchejte s citrónovou šťávou, která ochrání hrušku před hnědnutím a dodá dezertu zajímavou chuť.

Žervé našlehejte s medem, můžete přidat 1/2-1 lžíci studené vody pro našlehanější krém.

Košíčky vyjměte z mrazničky a vyloupněte z formiček. Naplňte krémem přes pevný sáček, ozdobte hruškou a případně ořechy a brusinkami, lehce posypte extra dávkou mleté skořice. Uchovávejte v lednici do podávání.

Dobře si pochutnejte.