
Cibuli nakrájíme na kostičky a necháme jí zpěnit na přepuštěném másle.
Ředkvičky omyjeme, nakrájíme (větší na půlkolečka, menší na kolečka) a postupně, jak krájíme, přidáváme na pánev k cibuli. Když máme všechny ředkvičky na pánvi, osolíme, opepříme, přidáme kmín a počkáme, až ředkvičky začnou zlátnout - to trvá přibližně 10 minut.
Když ředkvičky zlátnou, přidáme nejprve rozšlehané bílky a když ztuhnou, přidáme i žloutky, promícháme a podáváme.
Tentokrát jsem ředkvičky servírovala obložené salátovou okurkou a k tomu žitný chleba, ale dají se smíchat například i s uvařenými těstovinami.