fbpx

“Obrácený” čokoládový dort s poctivou porcí krému

Překvapte rodinu či přátele něčím opravdu luxusním a nekonečně delikátním. Tento recept reprezentuje dokonalé spojení hutného čokoládového korpusu s krémovými ostrůvky a křupavými ořechy. Ideální k podzimním večerům. 🙂

Recept na čokoládový dort s krémovým sýrem

Ingredience

  • 120 g čokolády na vaření
  • 1/2 hrnku vody
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1/2 lžičky soli
  • 250 g másla pokojové teploty
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 1/2 hrnku krupicového cukru
  • 1/2 hrnku třtinového cukru
  • 4 vejce
  • 1 hrnek podmáslí
  • 1½ hrnku strouhaného kokosu
  • ¼ hrnku rozpuštěného másla
  • ½ hrnku třtinového cukru
  • 1 hrnek pekanových nebo vlašských ořechů
  • 240 g krémového sýra pokojové teploty (Philadelphie, Lučiny)
  • 8 lžic rozpuštěného másla
  • 400 g moučkového cukru
  • vyšlehanou smetanu na ozdobu (volitelné)

Postup

1

Předehřejte troubu na 180 °C a rozpuštěným máslem rovnoměrně vymažte formu o velikosti 22 x 33 cm.

2

Nasypte třtinový cukr, pekanové ořechy a půlku množství kokosu na dno formy.

3

Nad parou rozpusťte čokoládu s vodou, promíchejte dohladka. V míse smíchejte mouku, sodu a sůl.

4

V jiné míse rozšlehejte máslo, vanilkový extrakt a oba cukry do pěny. Přidejte postupně žloutky ze všech vajec, poté přilijte rozpuštěnou čokoládu. Vmíchejte moučný mix a podmáslí.

5

Bílky vyšlehejte do tuha a lehce je vmíchejte do těsta. Přidejte druhou polovinu množství kokosu.

6

Nalijte těsto do formy a zarovnejte jej.

7

Rozšlehejte krémový sýr a změklé máslo. Postupně přimíchejte moučkový cukr.

8

Naberte lžíci krému a “kápněte” ji na těsto. Opakujte, dokud vám žádný krém nezbude.

9

Vložte do vyhřáté trouby a pečte přibližně 45 minut. Nechte vystydnout, nakrájejte na čtverce a servírujte otočené “vzhůru nohama”. 🙂

Mohlo by vás zajímat:
čokoládový dort krémový sýr originální recepty pečení rychlé recepty sladké recepty snadné recepty Dorty Vegetariánské

Zdroj: www.foodnetwork.com

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře