Mini pavlova s citronovým krémem a ovocem

Už jste zkoušeli úžasný dezert Mini Pavlova? Jako ozdobu můžete použít, cokoli vás napadne. Já jsem pro tentokrát zvolila můj oblíbený citronový krém – Lemon Curd, domácí šlehačku a čerstvé ovoce.

Na skok v kuchyni

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 4 bílky
  • 210 g moučkového cukru
  • 15 g kukuřičného škrobu
  • 2 lžičky bílého vinného octa
  • kapka vanilkového extraktu
  • špetka soli

Na ozdobu:

  • citronový krém (recept:Lemon curd)
  • 2 smetany ke šlehání
  • čerstvé ovoce (borůvky, maliny)
  • máta

Postup

1

Na pečící papír si nakreslete 10 koleček o velikosti zhruba 8 cm (mezi kolečky nechte větší rozestupy).

2

Předehřejte si troubu na 150 stupňů.

3

Bílky dejte do mísy, přidejte špetku soli a vyšlehejte do hustého sněhu. Během šlehání přidávejte postupně prosátý moučkový cukr. Ke konci přidejte vanilkový extrakt, škrob a vinný ocet.

4

Na nakreslená kolečka vytvořte rovnoměrně sněhové hromádky. Uprostřed nich udělejte mírné důlky.

5

V momentě, kdy do trouby dáte plechy, snižte teplotu na 120 stupňů. Během pečení neotvírejte troubu.

6

Sníh v troubě sušte 50-60 minut. Pavlova by měla být na povrchu křupavá, ale neměla by zhnědnout.

7

Po uplynutí doby vypněte troubu a nechte je uvnitř vychladnout.

8

Mezitím si ušlehejte šlehačku.

9

Mini Pavlovu ozdobte lžičkou lemon curd, lžící šlehačky, ovocem a mátou.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Rybí závitky s bylinkami a hrubozrnnou hořčicí

Rychlé těstoviny z jedné pánve s hráškem a slaninou

Banánové sušenky s ječnými vločkami a vlašskými ořechy

Brokolicová omáčka

Citronové kokosovo-mandlové kuličky bez cukru

Kváskový celozrnný chléb

Quinoa kaše s jahodami, ořechy a sýrem cottage

Plněné paprikové lodičky s pečenou polentou

Krémové risotto s krevetkami

Tuniakové karbonátky

Jednoduchý návod na dort ve tvaru slona + šablona

Jednoduchá pečená dýně s cibulí, rozmarýnem a parmezánem