Na rozpálenou pánev kápneme olej a dáme restovat očištěnou a pokrájenou papriku, přidáme očištěnou a na plátky nakrájené ředkvičky. Orestujeme a dokořeníme solí, pepřem.
Kuřecí prsa očistíme a podélně rozřízneme. Okořeníme solí, pepřem a mletou paprikou. Do kapsy vložíme plátek šunky, přidáme orestovanou papriku s ředkvičkami. Kapsu uzavřeme a prošpikujeme aby se neotevřela.
Zprudka orestujeme ze všech stran aby se zatáhla. Vložíme na plech vyložený pečícím papírem a dáme do trouby.Pečeme na 175°C 10-15 min.
Na talíř dáme zbylou papriku s ředkvičkami, na vrch položíme kuřecí kapsu.
