Dvě vajíčka si uvaříme natvrdo. Smícháme mleté maso s jedním vajíčkem, nakrájenou cibulí, česnekem, kořením, trochou mléka a zahustíme strouhankou. Z této "hmoty" uděláme koule a do každé do středu vložíme čtvrtku vařeného vejce.
Koule naskládáme do plechu na muffiny a dáme péct dozlatova. (Plech na muffiny jsem položila ještě na "normální" plech, do kterého vytékala šťáva z masa.)
