Losos pečený na rajčatech s úžasným čočkovým pyré

Čočkové pyré je prostě úžasné - jednoduché i rychlé. A skvěle se hodí třeba právě k lososu.

Z mojí kuchyně... Papi K.

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Ryba:

  • 200 g lososa bez kůže
  • 1 velké rajče
  • jarní cibulka
  • citron
  • sůl
  • paprika

Čocčkové pyré:

  • 100 g červené čočky
  • střední mrkev
  • jarní cibulka
  • voda či vývar
  • bobkový list
  • 2 kuličky nového koření
  • sůl
  • lžíce rajského protlaku (či kečupu)
  • sojová omáčka
  • lžička másla
  • petrželka na ozdobu

Postup

1

Lososa omyjte a osušte. Na pečicí papír vyskládejte na kolečka nakrájené rajče a posypte kolečky jarní cibulky.

2

Lososa osolte a opaprikujte z obou stran. Položte na rajčata a pokapte citronovou šťávou. Na povrch položte několik koleček citronu.

3

Vše zabalte do pečicího papíru a nechejte péct v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20 minut.

4

Mezitím si zpěňte máslo, přihoďte k němu kousky cibulky a na kostky nakrájenou mrkev. Chvíli opékejte. Poté přisypte propláchnutou červenou čočku, zalijte vodou (či vývarem, pokud máte) tak, aby bylo vše potopeno. Přidejte bobkový list, nové koření a osolte. Pod pokličkou vařte tak dlouho, dokud se čočka neuvaří - což u červené čočky trvá jen pár minut.

5

Jakmile je čočka měkká, vše dobře ponorným mixérem rozmixujte na jemné pyré. Vraťte na plotnu, přidejte protlak (či kečup), lžičku sojové omáčky a nechejte prohřát.

6

Pyré nandejte na talíř, na něj položte plátek lososa i s rajčaty a dozdobte kouskem čerstvé petrželky. Dobrou chuť.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Black forest cupcakes

Vánoční pečený čaj

Okurková raita s mátou

Masové koule s rajčatovou omáčkou

Jednoduché květákové keksy s parmezánem a mozzarellou

Krémová polévka z dýně a tuřínu, se šalvějovými květy

Cuketová pizza

Proteinové fitness tyčinky s extra porcí čokolády na povrchu

Makový koláč se švestkami a drobenkou

Zemiakové noky so šampiónovou omáčkou

Obrácený cibulovo-bylinkový koláč

Medový chlebíček s vlašskými ořechy