Letní levandulové knedlíčky s tvarohem a jahodovou omáčkou

Tvarohové knedlíčky vždy patřily mezi mé oblíbené, takže když jsem objevila jejich variantu s levandulí, nebylo na co čekat. 🙂 Ikdyž se tato kombinace může zdát minimálně netradiční, levandule se skvěle hodí k jahodám i tvarohu, který krásně zjemní těsto. Velkou výhodou je zde fakt, že recept lze upravit pro bezlepkové vaření.
Mary

Mary

Autor

★★★★★ 0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Knedlíčky

  • 250 g čerstvého tvarohu (ne vaničkový)
  • 1 vejce
  • 20 kapek stevie
  • 1 lžíce pohankové krupice + na obalení knedlíčků
  • 1/2 lžičky levandulových květů (přibližně ze dvou stébel)

Omáčka

  • 250 g jahod, očištěných
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička medu
  • 10 lístků máty
  • 1 lžíce vanilkového pudinku (můžete použít pudink bez lepku)
  • 100 ml vody

Postup

1

Tvaroh lehce osušte papírovou utěrkou abyste ho zbavili přebytečné vody. Přidejte vejce, levandulové květy, sladidlo a lžíci pohankové krupice. Vše promíchejte ve spojité těsto a z těsta tvořte kuličky. Každou obalte lehce v pohankové krupici a vařte ve vroucí vodě přibližně 5 minut.
2

Jahody omyjte, zbavte stopek a nakrájejte na čtvrtiny. Vložte je do rendlíku, podlijte přibližně 100 ml vody a nechte na mírném ohni vařit přibližně 5 minut. Poté jahody lehce rozmixujte ponorným mixérem, nemusíte úplně na pyré.
3

K jahodám přidejte pudink a dobře ho rozmíchejte metličkou. Nechte 2 minutky povařit a poté sundejte z plotny. Nechte lehce zchladnout a přimíchejte med.
4

Knedlíčky podávejte přelité jahodovou omáčkou a ozdobené lístky čerstvé máty.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Zdroj