fbpx

Ingredience na 10 porcí

Suroviny na 15 košíčku

  • 2 vejce
  • 175 g cukru krupice
  • 60 g kakaa
  • 60 g másla
  • 180 ml vody
  • 140 g polohrubé mouky
  • 100 g řeckého jogurtu
  • ½ lžičky prášku do pečiva
  • velká špetka sody
  • velká špetka soli
  • 15 sušenek Oreo

Suroviny na krém

  • 250 g sýr Philadelphia
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • 6 sušenek Oreo + další na ozdobu

  

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Troubu předehřejeme na 180°C. Plech na muffiny si vyložíme papírovými košíčky. Do každé položíme na dno celou sušenku Oreo.

2

Vodu a máslo dáme do kastrolku a ohříváme, dokud se máslo nerozpustí, přidáme kakao a dobře rozmícháme a necháme vychladnout. Mouku prosejeme s práškem do pečiva, sodou a solí. Vejce vyšleháme při nejvyšší rychlosti šlehače s postupným přisypáváním cukru do pěny. Snížíme rychlost na nejnižší a po lžících zašleháváme střídavě mouku, kakaovou směs a jogurt.
Těstem naplníme formičky až po okraj a pečeme 15 až 20 minut. Upečené muffiny necháme před zdobením úplně vychladnout na mřížce. Zda je muffin upečený zjistíme pomocí špejle.

3

Jakmile máte košíčky vychladlé, pustíme se do krému. Sýr Philadelphia i smetana musí být dobře vychlazené. Mějte je společně s metlou i mísou minimálně 30 min. v lednici. Poté dejte Philadephii spolu s cukrem a smetanou do mísy a vyšlehejte hladký krém. Nejdříve zapněte šlehač na malou rychlost, po minutě zvyšte na plnou rychlost a šlehejte cca 1,5 minuty. Až bude krém téměř vyšlehaný, snižte rychlost opět na nízkou a krém došlehejte, aby byl dostatečně pevný, ale nepřešlehal se.

Oreo cupcakes
4

6 sušenek Oreo rozdrolíme nebo rozsekáme na drobno a opatrně je zamícháme do krému. Cukrářský sáček se zdobicí špičkou s širokým otvorem (aby jím prošel krém se sušenkami) naplníme krémem a nazdobíme cupcakes, které necháme hodinu vychladit v ledničce. Poté vezmeme další sušenky Oreo, které rozčtvrtíme a ještě cupcakes dozdobíme.

Mohlo by vás zajímat:
Dezerty

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře