Hořčičný losos s chřestem, cuketou a rajčátky
Ingredience:
- 4 filety lososa
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce olivového oleje + na pokapání
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sušené cibule (nemusí být)
- 1 lžička sušeného česneku (nemusí být)
- sůl
- pepř
- 1 lžička dijonské hořčice
- 450 g chřestu
- 2 cukety, nakrájené na kolečka
- 12 cherry rajčátek, přepůlených
Postup:
- Troubu předehřejte na 200 stupňů.
- V míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, prolisovaný česnek, koření a dijonskou hořčici.
- Plech vyložte pečícím papírem či alobalem, doprostřed umístěte lososy a potřete je marinádou. Z chřestu odkrojte zdřevnatělé konce a položte na jednu stranu plechu a cukety s rajčátky na druhou. Zeleninu pokapejte olejem, osolte a opepřete, lehce promíchejte a vložte do trouby na 15 minut. Dobrou chuť. 🙂
Celková doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 4
Medovo-česneková kuřecí prsíčka s pečenou kapustičkou
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 3 lžíce olivového oleje + na pokapání zeleniny
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíce italského koření
- sůl
- pepř
- 450 g růžičkové kapusty
- 4 velké brambory, nakrájené
- 12 cherry rajčátek, přepůlených
- petrželka na ozdobu
Postup:
- Troubu předehřejte na 200 stupňů.
- V míse smíchejte olivový olej, med, dijonskou hořčici, prolisovaný česnek a italské koření.
- Plech vyložte pečícím papírem či fólií, doprostřed umístěte kuřecí prsíčka, osolte a opepřete je a potřete marinádou. Na jednu stranu plechu rozložte brambory a na druhou kapustičky. Zeleninu pokapejte olejem, osolte a opepřete, lehce promíchejte a pečte přibližně 30 minut, dokud maso nebude dostatečně propečené a brambory křupavé. Podávejte posypané nakrájenou petrželkou. Dobrou chuť. 🙂
Celková doba přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4
Krevetové tortilly s pečenými paprikami a quacamole
Ingredience:
- 625 g krevet
- 3 barevné papriky, nakrájené na plátky
- ½ červené cibule, nakrájené na plátky
- sůl
- pepř
- 1 lžička chilli
- ½ lžičky sušené cibule (nemusí být)
- 1 lžička sušeného česneku (nemusí být)
- ½ lžičky kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- 8 menších tortill
- quacamole
- zakysaná smetana
- koriandr či petrželka
Postup:
- Troubu předehřejte na 230 stupňů.
- Plech vyložte pečícím papírem nebo fólií. Na plech vyskládejte krevety, papriky, cibuli, posypte solí, pepřem, kořením a promíchejte, aby vše bylo rovnoměrně obaleno. Pečte 8 minut, poté přepněte na gril a grilujte další 2 minuty.
- Podávejte v tortillách společně s quacamole, zakysanou smetanou a čerstvou bylinkou. Dobrou chuť. 🙂
Celková doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 4
Pomalu pečená BBQ žebra se zelenými fazolkami
Ingredience:
- 2 poloviny vepřových žeber
- 2lžičky kmínu
- 1 lžička chilli
- sůl
- pepř
- 2 lžičky sušeného česneku (lze nahradit čerstvým česnekem)
- ½ lžičky sušené cibule (lze nahradit čerstvou cibulí)
- 2 lžičky sladké papriky
- 1 hrneček barbecue omáčky (240 ml)
- 450 g zelených fazolek
- 3 kukuřice, přepůlené
- olivový olej
Postup:
- Troubu předehřejte na 140 stupňů.
- Plech vyložte fólií a doprostřed umístěte žebra. Rovnoměrně posypejte kmínem, chilli, pepřem, solí, paprikou, sušeným nebo čerstvým prolisovaným česnekem a sušenou nebo čerstvou najemno nakrájenou cibulí. Rukama promněte koření ze všech stran masa. Žebra zabalte do fólie a pečte 2 hodiny.
- Vyjměte z trouby, rozbalte fólii a žebra potřete barbecue omáčkou. Troubu zvyšte na 260 stupňů.
- Na jednu stranu plechu k masu rozložte kukuřice a na druhou stranu fazolky. Zeleninu pokapejte olejem, osolte, opepřete, lehce promíchejte a pečte dalších 10 minut. Před podáváním nechte maso 10 minut odležet. Dobrou chuť. 🙂
Celková doba přípravy: 150 minut
Počet porcí: 4
