Nepečený vánoční čokoládový salám s ořechy, kandovaným ovocem a sušenkami

Tento sladký salám nám vyráběla už naše babička a já jej i teď vyrábím pro rodinu na Vánoce. Je skvělé, že je nepečený a můžete si do něj dát v podstatě cokoli chcete. Výborné jsou ořechy, sušenky, ale také můžete přidat želé bonbonky či kandované ovoce :).

Doba přípravy: 60 minut

Redakce

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Čokoládová směs

150 g másla
100 g moučkového cukru
1 vejce
150 g hořké čokolády 40%
1 lžička rumu
50 g máslových sušenek
50 g lískových nebo vlašských ořechů
50 g želatinových bonbonů
100 g sušeného nebo kandovaného ovoce

Obalení

30 g kakaa nebo moučkového cukru

Postup

Ořechy nasekejte na menší kousky. Sušenky nakrájejte na velikost přibližně 0,5 až 1 cm, želé obdobně.

Nad parou rozpusťte 70 g másla, moučkový cukr a vejce. Za stálého šlehání vařte do zhoustnutí přibližně 5 minut a poté přidejte nalámanou čokoládu. Vymíchejte vše do hladké hmoty.

Krém nechte z části vychladnout a poté zašlehejte zbývající máslo do nadýchana.

Poté přilijte rum, nasekané suché přísady a kandované ovoce. Dobře promíchejte a vzniklé těsto přemístěte na potravinovou fólii a zarolujte ji do tvaru válečku. Vložte jej do lednice k zatuhnutí.

Poté rozbalte a posypejte jej kakaem či moučkovým cukrem.