Lžící smícháme mouku s vodou, solí a droždím v míse tak, aby se všechno krásně spojilo v těsto. Je to lepivé, to nevadí! Dáme přes noc odpočinout pod folii na cca 10 hodin.
Ráno k těstu přidáme předem namočená semínka, aby byla měkká. A dáme opět na 2 hodiny kynout.
Poté těsto přehodíme na pomoučený povrch, obalíme trochu v mouce a párkrát přehodíme.
Dáme do formy na chvilku kynout. Pečeme na 230 °C 40 minut.
Poté necháme ve formě vychladnout. Chléb by měl znít "dutě", když na něj poťukáme.
