Listové těsto používám už koupené rozválené. Plát si rozřežte svisle a podélně, ať máte kostičky zhruba ve velikosti kolečka cukety, plus kousek okraje. Na střední cuketu mi to většinou vyhází 4 x 5 kostiček. Každou kostičku těsta propíchejte vprostřed vidličkou a nechte cca 1 cm okraj, okraj bude lískovat, zvedne se a uprostřed zůstane těsto tenké.
Propíchanou část těsta potřete ajvarem a poklaďte kolečky cukety, případně pod cuketu i kouskem šunky. Nepropíchnuté okraje potřete rozšlehaným vajíčkem. Celé to posypte nastrouhaným parmazánem a dejte péct na 200°C asi tak na 40 – 45 min, dokud okraje těsta nezezlátnou.
