Vláčný citrónový dort s podmáslím a jemným limetkovým krémem

Osvěžující letní dort, který je jednoduchý na přípravu, takže jej zvládne i začátečník v pečení. Jestli máte rádi citrusy, toto je něco pro vás – vláčný citrónový korpus se přijemně doplňuje s limetkovým krémem, skvělý dezert ke kávě či k posezení na zahradě.

Doba přípravy: 2 h
Porce: pro 8 – 10

Janetta

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Korpus

220 g másla, změklého
2 1/2 hrnku hladké mouky
1/2 lžičky kypřícího prášku
1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička soli
1 lžíce citrónové kůry
1 1/2 hrnku krupicového cukru
2 velká vejce + 3 žloutky
1/4 hrnku čerstvé citrónové šťávy
1 hrnek podmáslí

Limetkový krém

3 hrnky moučkového cukru
šťáva ze dvou limetek
6 lžic limetkové kůry
220 g másla, změklého
4 – 6 lžic mléka

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. Dvě formy o průměru 20 cm vymažte olejem a vysypte moukou.

V míse promíchejte mouku, kypřící prášek, jedlou sodu, sůl a citrónovou kůru.

V druhé misce rozšlehejte máslo a cukr do pěny. Přidejte vejce se žloutky, citrónovou šťávu a poté i moučnou směs, kterou prostřídejte s přidáváním podmáslí. Vše dobře promíchejte tak, aby vzniklo hladké těsto.

Rozdělte těsto mezi dvě formy a pečte 30 až 35 minut, nebo dokud se okraje korpusu nezačnou odlepovat od okrajů.

Po upečení nechte korpusy úplně vychladnout.

Připravte si krém. V míse rozšlehejte máslo s cukrem do pěny. Postupně přidejte mléko, limetkovou kůru a šťávu. Dobře vše vyšlehejte do nadýchaného krému.

Na vychladlý korpus natřete polovinu množství krému, přiklopte druhým korpusem a zbytek krému natřete na vršek dortu. Posypte limetkovou kůrou, chcete-li a podávejte.