Kokosová buchta s čokoládovou omáčkou

Dokonale vláčná kokosová buchta. Je jednoduchá a přitom úžasná tak, že si ji oblíbí i vybíravé malé děti. A protože kokos pasuje dokonale k čokoládě, přidávám i recept na jednoduchou čokoládovou omáčku.
profilovka-150x150

Meg v kuchyni

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Těsto:

  • 2 vejce
  • 3/4 hrnku cukru
  • 1 hrnek mléka
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • volitelně do těsta: citr. kůra, kokos (dala jsem asi tři lžíce)

Posypání:

  • 1 hrnek kokosu
  • 1/2 hrnku moučkového cukru

Příprava plechu:

  • máslo na vymazání
  • strouhanka na vysypání

Dokončení:

  • 1 kelímek smetany ke šlehání

Čokoládová omáčka:

  • 100 g hořké čokolády
  • 100–150 ml smetany ke šlehání

Postup

1

Vejce utřeme s cukrem do pěny.
2

Plech vymažeme rozpuštěným máslem a vysypeme strouhankou. Troubu rozpálíme na 150–160 °C.
3

K vyšlehaným vejcím přidáme mouky s práškem do pečiva, mléko, olej a případnou citronovou kůru a kokos. Zamícháme v řidší těsto.
4

Kokos promícháme v misce s moučkovým cukrem.
5

Těsto vylijeme na plech a posypeme ho hustě kokosem s cukrem.
6

Pečeme asi 25 minut, ke konci hlídáme, aby se kokos nespálil.
7

Upečenou buchtu polijeme smetanou a necháme ji vychladnout.
8

Na čokoládovou omáčku si nalámeme hořkou čokoládu do misky a smetanu (100 ml) zahřejeme k bodu varu. Poté jí přelijeme čokoládu a necháme pět minut odstát. Tuto směs důkladně rozmícháme dohladka, před použitím ji můžeme ještě lehce zahřát v mikrovlnce a případně zředit zbylou smetanou.
9

Vychladlou buchtu nakrájíme.
10

A můžeme ji polít čokoládovou omáčkou.

Poznámka

Omáčku můžete klidně ještě ochutit – přidáním nějakého likéru, drcených oříšků anebo například kávy. Anebo si ji nechte jen tak a polijte s ní třeba i zmrzlinu. Nebo čerstvé jahody… Myslím, že chápete :).

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Máslové japonské sušenky s krásným vzorem

Nejlepší tvarůžková pomazánka

Jarní závitky se špenátem a avokádem

Medové řezy

Vegetariánské burgery z quinoi a červené řepy

Letní ananasový salát s jablky a konopným semínkem

Kebab s kuřecím a hovězím masem a pikantní salsou

Rychlé domácí tortilly

Video: Nejnadýchanější lívanečky bez otáčení

Video: Pečené bramborové koule plněné čedarem

Extra čokoládové muffiny ze šlehačkového těsta + Videorecept

VIDEORECEPT: Dýňové cupcaky