Citronový dort se smetanovou polevou

Nádherně svěží dort, který se hodí do nadcházejících teplých dní. Jemná chuť citronu a vanilky se snoubí v dokonalé harmonii se smetanovou polevou. Jak na něj se dozvíte krok po kroku v tomto receptu.

Redakce

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Dort

1 a 1/3 cukru krystal
6 polévkových lžic změklého másla
1 polévková lžíce citronové kůry
3 polévkové lžíce citronové šťávy
2 lžičky vanilkového extraktu (zkuste si vyrobit domácí)
2 celá vejce
2 bílky
2 hrnky hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky soli
1 a 1/4 hrnku podmáslí
tuk na vymazání formy

Poleva

2 polévkové lžíce změklého másla
2 lžičky citronové kůry
2 lžičky citronové šťávy
1/2 lžičky vanilkového extraktu
225 g smetanového sýra (např. žervé)
3 a 1/2 hrnku moučkového cukru (v původním receptu je toto množství, určitě cukr můžete výrazně omezit a jeho množství snížit)

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. Ve velké míse smíchejte prvních 5 ingrediencí na dort (cukr, máslo, citronovou kůru, citronovou šťávu a vanilkový extrakt). Nejlepší bude, když na přípravu tohoto dortu budete používat mixer, ten vše hezky promíchá a spojí. Přidejte postupně vajíčka a bílky, znovu promíchejte.

V druhé míse smíchejte mouku, kypřící prášek, sůl a jedlou sodu.

Suchou směs nasypte do mokré, přidejte podmáslí a promíchejte.

Nalijte těsto do dvou stejně velkých vymazaných forem (o průměru přibližně 23 cm). Pokud nemáte dvě stejně velké, napřed upečte polovinu těsta a poté druhou. Formou s těstem bouchněte jednou o stůl, aby zmizely bubliny.

Formy dejte do předehřáté trouby a pečte 20 minut.

Poté vyjměte a nechte 10 minut vychladnout. Vyklopte z forem a nechte zcela vychladnout.

Mixerem promíchejte všechny ingredience na polevu kromě cukru. Mixujte, dokud není hmota nadýchaná. Jemně vmíchejte moučkový cukr, nepřemíchejte.

Dejte do ledničky na 1 hodinu vychladnout.

Na talíř dejte první část dortu a potřete ji polevou o množství 1/2 hrnku.

Přiložte druhou část dortu a ten svrchu i po bocích potřete zbývající polevou.

Dort uchovávejte v ledničce .