Video: Fitness chřestový quiche z květákového těsta a bez mouky

Mouku vyměníte za květák a připravíte si tak bezlepkovou variantu slavného slaného koláče z Francie. Křupavý chřest, slaný feta sýr a štiplavá jarní cibulka v kombinaci s chuťově bohatým květákovým základem je věrnou, leč zdravější variantou klasického koláče. :)

Redakce

Autor

Přehrát video
0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1 celý květák
  • 1/2 hrnečku parmezánu (55 g)
  • 1/4 lžičky sušeného česneku v prášku (nebo 1 stroužek česneku)
  • 3/4 lžičky soli
  • 6 vajíček
  • 1 hrneček mléka (240 ml)
  • 1/2 hrnečku feta sýru (50 g)
  • 1/2 lžičky pepře
  • 1/2 lžíce olivového oleje
  • 8 stonků chřestu
  • 4 hrnečky baby špenátu (160 g)
  • 4 jarní cibulky

Postup

1

Troubu předehřejte na 220 stupňů. Květák očistěte a rozdělte na růžičky. Vhoďte do kuchyňského robotu a rozmixujte do konzistence strouhanky. Rozdrobený květák přemístěte do mísy a vložte na 5 minut do mikrovlnné trouby. Nechte úplně vychladnout. Vychladlý květák nasypte na utěrku a vymačkejte, co nejvíce tekutiny půjde. Vymačkanou vodu vylejte.

2

Květák přesuňte do mísy, přidejte 1 vajíčko, parmezán, česnek a 1/4 lžičky soli. Promíchejte a vložte do kulaté koláčové formy. Květákový základ přimáčkněte k formě, přičemž se ujistěte, že těsto bude také lehce přesahovat přes okraje. Pečte 15-18 minut dozlatova.

3

Po předpečení korpusu snižte teplotu trouby na 190 stupňů. V jiné míse vyšlehejte společně 5 vajíček, mléko, rozdrobený sýr, 1/2 lžičky soli a pepř. Chřest omyjte, odkrojte zdřevnatělé konce a nakrájejte na 2 cm dlouhé kousky. Na středně velké pánvi rozehřejte olej, vhoďte chřest a opékejte do lehkého změknutí. Do pánve přidejte špenát a nechte zavadnout. Zeleninu z pánve přemístěte na předpečený květákový základ. Zalijte vaječnou směsí a posypte najemno nakrájenými jarními cibulkami.

4

Pečte 45 minut, nebo dokud guiche nezezlátne. Před podáváním nechte 15 minut vychladnout. Dobrou chuť. :)

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Pečený květák okořeněný paprikou

Strouhaný tvarohový koláč

Vynikající hovězí na červeném víně pro jednoho

Super snadné čokoládové řezy

Makaróny s brokolicí a cheddarem do 20 minut

Olejová bábovka jako od babičky

Grilovaná vepřová krkovička s cibulí

Výborný krtkův dort

Italská frittata s cibulí

Dýňový dort se slaným karamelem

Nepečený kokosový „cheesecake“

Fazolová kyselica