Vodu s cukrem přiveďte k varu a ve fázi kdy bude cukr rozpuštěný přidejte lístečky šalvěje zbavené lodyh. Povařte 5 minut a stáhněte ze zdroje tepla. Přidejte na plátky nakrájený citron, já z citronu okrajuju kůru kvůli hořkosti, a nechte stát 24 h.
Druhý den hrnec s šalvějí a cukrovým rozvarem opět přiveďte k varu a vařte dalších pět minut. Poté opět stáhněte ze zdroje tepla a ihned ještě horké plňte do připravených čistých a vyvařených sklenic. Do sklenic lijte nejlépe přes husté sítko či plátýnko. Naplněné sklenice obraťte dnem vzhůru.
Uchovávejte v lednici. Po roce skladování sirup ztrácí léčebné účinky.
