
V menším hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte kousky mrkví. Vařte doměkka, okolo 6 až 8 minut. Poté slijte vodu a dejte bokem.
Do mixéru vložte kousky mrkví, cizrnu, šťávu z citrónu, česnek, kmín a sůl. Rozmixujte do hladké konzistence.
Přendejte hummus do mísy a vmíchejte do něj petržel. Zakryjte mísu potravinovou fólií a vložte do lednice aspoň na hodinu před servírováním.