Mrkvové cupcakes s pomarančovým cream cheese krémom

Tieto mrkvové kapkejky sa hneď po prvom ochutnaní zaradili medzi moje najobľúbenejšie príchute.

Mrkvové cupcakes s pomarančovým cream cheese krémom

Ingredience na 10 porcí

na cesto 
na asi 12 veľkých alebo 24 mini kapkejkov, prípadne 
celú tortu

♥ 300 g nastrúhanej mrkvy
♥ 200 g cukru (výborný je aj hnedý)
♥ 180 g hladkej múky
♥ 2 vajcia
♥ 120 ml oleja
♥ 1 čl mletej škorice
♥ 1/2 čl prášku do pečiva (osvedčil sa mi ten s vínnym kameňom od Dr.Oetkera)
♥ štipku soli
♥ ďalej môžte podľa chuti pridať muškátový oriešok, 
mixed spice
 (tak 1/2 čl z každého) hrozienka a orechy. 
 

na krém

♥ 250 g cream cheese
♥ 100 g práškového cukru
♥ kôra z jedného (chemicky neošetreného) pomaranča
♥  trošku stužovača šľahačky (najradšej mám Smeta-fix od Dr.Oetkera) 
 

na ozdobu

♥ mrkvičky aj s vňaťou alebo zdobenie podľa vlastného výberu (perličky, čokoládové hobliny a pod.)

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Najskôr si očistíme a nastrúhame mrkvu.

2

V mise vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme olej, pripravenú mrkvu a všetky sypké ingrediencie, ktoré zapracujeme už ručne.

3

Vznikne nám hustejšie cesto, do ktorého môžme pridať orechy s hrozienkami a nalejeme ho do košíčkov (tak do 3/4).

Mrkvové cupcakes s pomarančovým cream cheese krémom
4

Tie dáme piecť na zhruba 20 minút (záleží od veľkosti košíčkov, takže to radšej priebežne kontrolujte) do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

5

Kým sa nám to pečie, pripravíme si jednoduchý krém. Na ten iba vyšľaháme cream cheese s pomarančovou kôrou, postupne pridávame cukor a nakoniec podľa potreby stužovač sľahačky. Záleží na tom, aký cream cheese používame – takže ak je krém dostatočne hustý, stužovač sa dá vynechať.

6

Po upečení necháme kapkejky úplne vychladnúť, ozdobíme ich a už iba vychutnávame!
PS: Odolať pokušeniu je ťažké, no verte, že najlepšie chutia aspoň pár hodín odležané v chladničke!

Mohlo by vás zajímat: Fitness a zdravé, Pro začátečníky, Recept bez chodu, Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

Filip

Filip 4. 4. 2015

Wow! 🙂 Tak na další recepty od Tebe se vážně těším!

Odpovědět

Štěpán Tripal

Štěpán Tripal

Miluji to!

Odpovědět

Filip

Filip

Miluji to!

Odpovědět

pro přidání komentáře