Panenka na černém pepři a rozmarýnu
Ačkoliv mám ráda luštěniny i zeleninu na všechny možné způsoby, občas zatoužím i po pořádné flákotě masa. Dnes jsem si připravila jemné netučné vepřové maso. Protože jsem maso zpracovávala krátce a maso uvnitř zůstává růžové a šťavnaté, bylo nutné zvolit maso z kvalitního zdroje a co nejčerstvější.
Jíme chytře
Autor
★★★★★ 0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0
Ingredience
- 150 g čerstvé vepřové panenky
- na hrubo mletý černý pepř
- snítka čerstvého rozmarýnu
- sůl
- 1 ČL oleje
Postup
1
Panenku očistíme, posypem mletým pepřem, kousky rozmarýnu, osolíme a vše do masa vmasírujeme.
2
Na teflonové pánvi rozetřeme olej, zahřejeme a zprudka na něm maso ze všech stran opečeme. Zmírníme teplotu a krátce maso opékáme do zlatova ze všech stran. Uprostřed by maso mělo zůstat stále měkké a trošku narůžovělé. Po opečení necháme maso pár minut v teple odpočinout.
3
Servírujeme např. s novými opečenými brambory (brambory ve slupce uvaříme do měkka, nakrájíme na větší kusy a opečeme ve výpeku z masa).
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
