Sýrový křoužek s míchanými vejci a slaninou
Velmi snadný na přípravu, přitom vynikající. Kroužek je skvělý jako snídaně nebo originální pohoštění pro hosty. Rozhodně doporučujeme zkusit, nebudete litovat. 🙂

Ingredience
Na těsto
TIP: Ti z vás, kteří dávají přednost rychlé přípravě mohou použít těsto listové.
Pro ty, kteří jsou pro variantu s domácím těstem, ať si připraví následující ingredience.
- 500 g hladké mouky
- 2 vejce
- 180 ml mléka
- 1 kostka droždí
- 80 g másla
- 1 polévková lžíce cukru
- 1 lžička soli
Na náplň
- 4 plátky slaniny, které si podélně nakrájíme tak, abychom měli celkem 8 plátků
- 1/3 šálku mléka
- 4 vejce
- 1/4 šálku na jemno nakrájené červené papriky
- pepř a sůl
- čerstvě nasekaný koriandr
- 1 šálek strouhaného sýru (ideální je čedar)
- 1 šálek pikantní salsy (pokud nemáte, můžete si ji vyrobit doma z rajčat, cibule, česneku a chilli papričky, nebo ji úplně vynechat)
Postup
Krok 1 Krok pro ty, kteří si zvolili přípravu domácího těsta. Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě rozpustíme máslo. Mezi tím si zahřejeme mléko tak, aby bylo vlažné. Do vlažného mléka přidáme rozdrolené droždí společně s cukrem a necháme rozpustit.
Krok 2 Do mísy dáme mouku a vejce, zalijeme rozpuštěným máslem a promícháme.
Krok 3 Do takto vzniklé hmoty přidáme kvásek a opět promícháme, dokud se nám suroviny pěkně nespojí.
Krok 4 Nyní těsto hněteme, dokud nám nevznikne úhledná a celistvá hmota. Takto připravené těsto necháme odpočívat minimálně hodinu v teple, aby dostatečně nakynulo.
Krok 5 Zatímco těsto odpočívá, osmažíme si slaninu tak, aby byla křupavá.
Krok 6 A nyní začneme s náplní. V míse si smícháme vejce, papriku, sůl, pepř a mléko. Vše důkladně promícháme a vaječnou směs nalijeme na rozehřátou pánev. Mícháme, dokud nám vaječná směs nezhoustne. Poté odstavíme z pramene.
Krok 7 Nyní se vrátíme opět k těstu. Těsto si vyválíme a následně z něj vykrojíme 8 stejných trojúhelníku, které následně rozmístíme do tvaru slunečných paprsků. Na každý z paprsků naneseme jednu osmaženou slaninu.
Krok 8 Nyní začneme s vrstvením náplně. Začneme sýrem, na těsto nasypeme 1/3 strouhaného sýru. Poté začneme s nanášením vaječné směsi, kterou zasypeme opět 1/3 sýru. Podle chuti přidáme pikantní salsu a těsto zabalíme, viz. obrázek.
Krok 9 Nyní zabalené těsto opět zasypeme zbylou třetinou sýru a koriandrem, poté vložíme do předehřáté trouby na 190° a pečeme po dobu 25-30 minut. Dobrou chuť.
Mohlo by vás zajímat:
domácí recepty originální recepty posezení slané recepty slanina vejce
Zdroj: theideaking.blogspot.cz
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře