Ingredience na 2 porce

Na dvě porce

  • 200 g rýžových nudlí
  • lžička oleje
  • 1 mrňavá cuketa (cca 150 g)
  • 1 mrkev
  • půlka okurky 
  • červená/žlutá paprika

Dressing

  • 2 lžíce sladké chilli omáčky
  • 2 lžičky limetkové šťávy
  • 1 lžička sojovky 
  • 1 lžička cukru

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1

Nejprve připravte nudle dle návodu. Moje jsem nechala na 5 minut namočit v teplé vodě a pak se 2 minuty vařily. Zceďte.

2

Papriku nakrájejte na tenké nudličky. Mrkev oloupejte. Já mám doma takové udělátko, které vypadá jako dva trychtýře spojené špičatým koncem. Funguje trochu jako "ořezávátko". Mrkev, okurku i cuketu jsem tam strčila, otáčela a vytvořily se mi zeleninové špagety. Pokud nemáte, nezoufejte – vezměte si na pomoc škrabku na brambory a podélné po celé délce škrabejte. Vytvoří se velmi tenké delší "placičky". Ty můžete nechat, jak jsou, nebo je nakrájet tak, aby připomínaly špagety.

3

Rozpalte si na pánvi olej, přidejte paprikové, mrkvové a cuketové nudličky. Nechte tak 2 minutky restovat. Pak smíchejte s uvařenými nudlemi.

4

Smíchejte všechny ingredience na dressing. Podávejte nudle zakápnuté dressingem a, pokud chcete, i nakrájenou jarní cibulkou.

Mohlo by vás zajímat: Hlavní jídla, Recept bez kategorie

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře