Sýr haloumi s ořechovým pestem a dýňovo-čočkovým pyré

Sýr Haloumi pochází z Řecka a vyniká výraznou vůní. Skvěle se hodí nejen na grilování, ale i do různých zapečených směsí, do salátu aj.

Vařeniště.cz

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 100 g sýru Haloumi (2 plátky)
  • Olivový olej
Pesto
  • 10 g vlašských ořechů
  • 1 slabší plátek česneku
  • Špetka soli
  • Pár lístků tymiánu
  • Olivový olej
Dýňovo-čočkové pyré
  • ½ menší cibule (25g), nakrájené najemno
  • 160 g dýně hokaido
  • 40 g červené čočky
  • ¼ lžičky římského kmínu
  • Olivový olej
  • Mletá skořice
  • Sůl
 

Postup

1
Vlašské ořechy vložte s tymiánem, česnekem a špetkou soli do hmoždíře a rozmačkejte na pastu. Poté nařeďte dostatečným množstvím oleje.
2
Do menšího hrnce nalijte asi 1 lžíci oleje a rozehřejte. Najemno nakrájenou cibuli zpěňte na oleji a přidejte římský kmín. Promíchávejte asi jednu minutu. Pak přidejte na malé kostky nakrájenou dýni, poprašte lehce skořicí, přidejte čočku, osolte a zalijte ½ hrnku horké vody (125ml). Vařte pod poklicí asi 10 minut, dokud čočka i dýně nezměknou. Rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
3
Haloumi lehce potřete olejem a položte na rozpálený gril. Během grilování jej otočte. Když ucítíte, že měkne, bude hotový a teplý vevnitř.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Red Velvet cake neboli rudý samet s mascarpone

Lemony lemonies

Segedínský guláš

Nadýchané italské tiramisu

Špenátová piškotová roláda se sýrovou náplní z kešu

Salát ze špenátu, rukoly a ředkviček s vejcem

Recept na lahodné košíčky Ferrero Rocher

Krůtí na mrkvi, bylinkách a bílém víně

Toasty s avokádem, mozzarelou a rajčaty

Ovesno-špaldová bábovka s mrkví, banánem a karobem

Dýňový krém, co má říz

Rukolový krém