Sýr haloumi s ořechovým pestem a dýňovo-čočkovým pyré

Sýr Haloumi pochází z Řecka a vyniká výraznou vůní. Skvěle se hodí nejen na grilování, ale i do různých zapečených směsí, do salátu aj.
Vařeniště.cz

Vařeniště.cz

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 100 g sýru Haloumi (2 plátky)
  • Olivový olej
Pesto
  • 10 g vlašských ořechů
  • 1 slabší plátek česneku
  • Špetka soli
  • Pár lístků tymiánu
  • Olivový olej
Dýňovo-čočkové pyré
  • ½ menší cibule (25g), nakrájené najemno
  • 160 g dýně hokaido
  • 40 g červené čočky
  • ¼ lžičky římského kmínu
  • Olivový olej
  • Mletá skořice
  • Sůl
 

Postup

1
Vlašské ořechy vložte s tymiánem, česnekem a špetkou soli do hmoždíře a rozmačkejte na pastu. Poté nařeďte dostatečným množstvím oleje.
2
Do menšího hrnce nalijte asi 1 lžíci oleje a rozehřejte. Najemno nakrájenou cibuli zpěňte na oleji a přidejte římský kmín. Promíchávejte asi jednu minutu. Pak přidejte na malé kostky nakrájenou dýni, poprašte lehce skořicí, přidejte čočku, osolte a zalijte ½ hrnku horké vody (125ml). Vařte pod poklicí asi 10 minut, dokud čočka i dýně nezměknou. Rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
3
Haloumi lehce potřete olejem a položte na rozpálený gril. Během grilování jej otočte. Když ucítíte, že měkne, bude hotový a teplý vevnitř.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Špaldový koláč ze zakysané smetany se švestkami a mákem

Borůvkový chlebíček

Adžikové ragú s vepřovým masem a zeleninou

Dýňový cheesecake s karamelizovanými kousky hrušek

Placky z cukety a červené řepy

Mujaddara

Rajčatové rizoto s červeným vínem

Levandulová zmrzlina

Čočko-bolognese omáčka na těstoviny (vegan)

Rýžové nudle se zeleninou

Bezlepková ořechová bábovka

Květák pečený vcelku v pikantní jogurtové marinádě