Mexické guacamole

Dneska mám pro vás recept na mexickou salsu z avokáda – Guacamole. Je známá už v mnoha zemích světa a je čím dál víc oblíbenější. V Mexiku jsem jsem měla možnost jich ochutnat nespočet a díky tomu vám teď přináším recept na Guacamole ze základních surovin, protože to mi chutná nejvíc. Ty suroviny jsou avokádo, rajče, cibulka, čili paprička a šťáva z limetky. Šťáva z limetky dodá na chutí a zároveň zabrání hnědnutí avokáda. Občas se obohacuje o čerstvý koriandr, česnek, jogurt, atd., ale to už je na vás. Já doporučuju si udělat poprvé to základní, a pak případně přidat dle vaší osobní chuti, co máte rádi. Nejčastněji se servíruje se s nachos (kukuřičná tortilla – viz foto), přidává se do buritos (mexická tortilla plněná masem, fazolemi, rýží,..) a do spousty dalších jídel.
profilovka-150x150

Jitka Zapletalová

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 2 velké avokáda (nebo tři menší)
  • 2 menší rajčata
  • 1/2 červené cibule
  • 1 šťáva z jedné limetky
  • 1/2 jalapeňo papričky (čti chalapeňo)
  • sůl, pepř

Postup

1

Cibulku, rajčata a jalapeňo papričku si nakrájíme na malinké kousky.
2

Avokáda rozřízneme podélně a půlky otočíme proti sobě – tím je hezky rozloupneme. Ostří nože zabodneme do pecky a pootočíme jím – usnadní nám vyjmutí pecky. Poté si avokáda ještě ve slupce nakrájíme na malé kostičky a potom lžící vydlabeme a rozmačkáme vidličkou.
3

Smícháme s nakrájenou cibulkou, rajčetem, jalapeňo papričkou, solí a pepřem a zalijeme šťávou z limetky
4

Vše promícháme a servírujeme s kukuřičnými chipsy nachos

Poznámka

Věřím, že se po něm jen zapraší, ale kdyby vám přeci jenom trošku zbylo, přikryjte igelitovou folíí tak, aby se dotýkala Guacamole a dejte do lednice.

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Opravdu šťavnatá kuřecí prsa plněná česnekovým máslem

Domácí listové těsto

Italské domácí ragú

Salát z rukoly, ředkviček a salátu little gem

Jogurtový koláč s tvarohem

Video: Kuřecí kousky v kukuřičných chipsech – popcorn a kuřecí v jednom

Vláčné jablečné kousky se skořicí

Podzimní roláda s karamelem a pařížskou šlehačkou

Božské čokoládové řezy s banány, nejen pro sportovce

Mandlový dezert s amarettem a olivovým olejem

Ovocná bublanina

Mrkvový raw dort