Mini pizza s mozzarelou, rajčaty a pestem

Itálii mám moc ráda. V létě je to země plná sluníčka, dobrého jídla s ním spojených chutí a vůní. Když si ji chci trochu připomenout uděláme si domácí pizzu. Dnes jsem měla chuť na barvy Itálii, tedy zelenou, bílou a červenou. Bazalka, mozzarela a rajčata je kombinace, které mě nikdy neomrzí.

Dobroty do bříška

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Těsto:

1 zakysaná smetana (180g)
300 g špaldové mouky
1 celé vejce
1 polévková lžíce olivového oleje
1 čajová lžička prášku do pečiva
sůl

Náplň:

rajčata v plechovce 400g (loupaná, krájená)
1-2 lžíce cukru
sůl bazalka, oregáno
125 g mozzarela
1 rajče nakrájené na plátky
pesto

Postup

Smícháme si všechny ingredience na těsto. Těsto zpracujeme a vyválíme na tenký plát, ze kterého pomocí misky vykrojíme stejná kolečka. Tyto pak položíme na plech vyložený pečící folií.

Náplň si udělaáme z loupaných a nakrájených rajčat v plechovce, vidličkou je ještě torchu pomačkáme, přidáme k nim cukr, sůl, bazalku a oregáno. Touto směsí potřeme kažkou minipizzu a navrch dáme natrhanou mozzarelu, rajče a lžičku pesta.

Pak již jen péci v předehřáté troubě na 180C cca 30 minut.

Před podáváním ještě dozdobíme čerstvou bazalkou