fbpx

Mini pizza s mozzarelou, rajčaty a pestem

Itálii mám moc ráda. V létě je to země plná sluníčka, dobrého jídla s ním spojených chutí a vůní. Když si ji chci trochu připomenout uděláme si domácí pizzu. Dnes jsem měla chuť na barvy Itálii, tedy zelenou, bílou a červenou. Bazalka, mozzarela a rajčata je kombinace, které mě nikdy neomrzí.

Mini pizza s mozzarelou, rajčaty a pestem

Ingredience na 8 porcí

Těsto:

  • 1 zakysaná smetana (180g)
  • 300 g špaldové mouky
  • 1 celé vejce
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • sůl

Náplň:

  • rajčata v plechovce 400g (loupaná, krájená)
  • 1-2 lžíce cukru
  • sůl
    bazalka, oregáno
  • 125 g mozzarela
  • 1 rajče nakrájené na plátky
  • pesto

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Smícháme si všechny ingredience na těsto. Těsto zpracujeme a vyválíme na tenký plát, ze kterého pomocí misky vykrojíme stejná kolečka. Tyto pak položíme na plech vyložený pečící folií.

2

Náplň si udělaáme z loupaných a nakrájených rajčat v plechovce, vidličkou je ještě torchu pomačkáme, přidáme k nim cukr, sůl, bazalku a oregáno. Touto směsí potřeme kažkou minipizzu a navrch dáme natrhanou mozzarelu, rajče a lžičku pesta.

3

Pak již jen péci v předehřáté troubě na 180C cca 30 minut.

4

Před podáváním ještě dozdobíme čerstvou bazalkou

Mohlo by vás zajímat:
Fitness a zdravé

Hodnocení a komentáře

Miroslava Vaizova

Miroslava Vaizova 19. 1. 2017

Tohle těsto je super, dělám podobné jen místo smetany je tam tvaroh, jinak je to de facto stejné – navíc to těsto se dá použít i na sladko, je fakt báječné. Dobře se s ním pracuje, vyvaluje, nekyne a hlavně se v domácí obyčejné troubě nevysušuje, není z něj taková ta “buchta”. Dokonce jsem četla, že se tohle těsto dělá i v Itálii, domovině pizzy. Co jsem tohle zkusila, nedělám jiné. Děkujeme za recept a kombinace rajčata a mozzarella je prostě jednoduchá a nejlepší a mohou si všichni vymýšlet různé quatro a tri a masa a salámy jak chtějí 🙂

Odpovědět

pro přidání komentáře