
Drobenka
Těsto
Cheesecaková náplň
Předehřejte troubu na 210 °C. Muffinový plech vyložte košíčky.
Na drobenku smíchejte třtinový cukr, mouku a skořici v malé misce. Přilijte rozpuštěné máslo a zamíchejte tak, aby vznikla drobkovitá textura. Dejte prozatím bokem.
Ve větší misce promíchejte mouku, kypřící prášek, jedlou sodu, skořici a koření. V jiné míse rozšlehejte třtinový cukr s vejci do pěny, přidejte dýňové pyré, olej, mléko a vanilku. Nalijte tuto směs do první mísy s moukou a promíchejte jen tak, aby se vše spojilo.
Na krém rozšlehejte krémový sýr dohladka. Přidejte žloutek, vanilku a cukr. Zamíchejte dohladka.
Lžíci muffinového těsta vložte do každého připraveného košíčku v muffinovém plechu. Poté rozdělte mezi košíčky připravený krém a zbytek muffinového těsta. Posypejte drobenkou.
Pečte v troubě přibližně 5 minut, poté snižte teplotu na 180 °C a nechte péci dalších 15 až 16 minut. Nechte muffiny 10 minut chladnout ještě v plechu, poté je vyndejte na mřížku a nechte vychladnout úplně.