Pečený flank steak plněný špenátem, sušenými rajčaty a sýrem
Neotřelý způsob, jak chutně připravit steak. Kombinace špenátu, sušených rajčat a sýru vytváří příjemný doplněk k masu. Pro bezlepkovou variantu receptu můžete vynechat strouhanku. 🙂
- Doba přípravy: 1 h
- Porce: 4
Ingredience
- 450 – 900 g flank steaku, rozříznutého po vláknech na poloviny, ale nedokrojený – tzn. “butterflied“
- 2 lžíce strouhanky
- 1 žloutek
- 1 a 1/2 hrnku strouhaného sýra dle chuti
- 1 hrnek mraženého špenátu – rozmrzlého a zbaveného vody
- 1/2 hrnku sušených rajčat, nakrájených na kousky
- 1/2 lžičky česnekové soli
- špetka mletého pepře
- 2 lžíce olivového oleje
Postup
Předehřejte troubu na 210 °C.
Maso lehce rozklepejte tak, aby bylo všude stejně tlusté.
Ve velké míse promíchejte žloutek se špenátem a strouhankou. Promíchejte a přidejte sušená rajčata a strouhaný sýr.
Naplňte rozkrojené maso směsí,od okrajů nechte trochu volného místa. Posypejte česnekovou solí a pepřem.
Zabalte maso do závitku a upevněte pomocí provázku na pečení.
Vložte steak do zapékací mísy, pokapejte olivovým olejem a lehce jej vmasírujte do masa.
Pečte v předehřáté troubě přibližně 35 minut, poté nastavte gril a pečte dalších 5 až 10 minut.
Vyndejte steak z formy a nechte jej 15 minut odpočívat. Poté servírujte.
Mohlo by vás zajímat:
olivový olej pečení slané recepty špenát Hlavní jídla
Zdroj: homemadehooplah.com
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře