Pikantní pečené hovězí s tymiánem a chilli

Lehce pikantní hovězí, které se přímo rozplývá na jazyku. Pomalé pečení je přesně to, co tento typ masa potřebuje a veřte, že se vám opravdu vyplatí.
Janetta

Janetta

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 3 kg hovězího hrudí (bez kosti)
  • 2 lžíce soli
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 1 lžíce chilli
  • 1 lžíce sladké papriky
  • 1 lžíce hořčice
  • 1 lžíce sušeného česneku
  • 1 lžíce sušené cibule
  • 2 lžičky sušeného tymiánu

Postup

1

Předehřejte troubu na 130 °C. Nalijte do vyššího plechu 3 hrnky vody.
2

V míse smíchejte sůl, cukr, hořčici a ostatní koření. Promíchejte a směsí potřete celé hrudí.
3

Položte jej na pečící rošt a propíchněte jej teploměrem do masa. Rošt vložte do plechu s vodou, zakryjte celý plech alobalem a nechte péci.
4

Pečte v troubě, dokud teplota uvnitř masa nedosáhne přibližně 75 °C. Poté odstraňte alobal a pečte, dokud teplota uvnitř masa nebude přibližně 84 °C. Toto pečení je opravdu pomalé a může trvat okolo 5 až 6 hodin.
5

Vyndejte hrudí z trouby a nechte jej 20 minut odpočívat, než budete servírovat.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Podzimní pickles – kvašená zelenina

Zapečené tortellini s ragú

Pikantní zeleninová mísa s avokádem a cizrnou

Ravioli s máslem a šalvějí

Penne s houbami a pancettou

Polévka z dýně hokaido a celeru

Pappardelle se smetanovou omáčkou z gorgonzoly

Tartelettes á la rhubarbe – rebarborové koláčky

Hovězí carpaccio s rukolou, parmazánem a plody kapary

Cuketové špagety

Famózní bramborová koprovka

Mujaddara