Avokádo rozkrojte, vyjměte pecku a pomocí velké lžíce opatrně vyjměte dužinu tak, aby jste ji nepoškodili. Nebo ho můžete taky oloupat, pak rozkrojit a vyjmout pecku. První způsobe se mi však zdá snazší a rychlejší.
Půlky avokáda nakrájejte na plátky, dejte do misky a pokapejte citronovou šťávou. Děláme to proto, aby nezačalo šednout.
Každý plátek šunky potřete sýrem cottage a posypte asi lžičkou vajec. K jedné straně dejte dva plátky avokáda, posypte několika zrnky soli, opepřete a opatrně zamotejte závitek.
Podávejte jako rychlou svačinku, nebo třeba předkrm. Určitě závitky využijete i jako součást pohoštění, třeba místo jednohubek. Nezapomeňte však přidat kousek pečiva!
